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肉末豌豆
肉末豌豆的做法步骤
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1肉末加入适量盐、料酒、姜末拌匀腌制。 -
2豌豆洗净待用，小红椒切小段，将适量生抽糖醋调成汁待用。
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3水烧开放入适量盐后，将豌豆倒入焯水3分钟后捞起待用。
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4油热，放入花椒葱姜蒜末爆香。
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5加入肉末煸炒。
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6加入豌豆煸炒。
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7加入小红椒段后将调好的料汁放入，加适量清水闷10分钟后待豌豆熟透放入适量盐起锅。
小窍门
焯豌豆的水中放入适量盐可以使豌豆的颜色更加鲜亮翠绿。
