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Q心肉松豆沙酥

い❤荒唐＿◥

Q心肉松豆沙酥的做法

4张图片

食材明细

主料

猪油（酥）50g
低筋面粉 100g
糖 35g
水 60g
中筋面粉 150g

辅料

Q心适量
豆沙适量
肉松适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

肉松豆沙酥的做法步骤

1
把糖35水60猪油40。中筋面粉150全部放面包机继续和面到面团出膜！我这边做了四分的量
2
然后松弛半个小时
3
油酥。50克的猪油与100克的低筋面粉混合成团！用保鲜膜包好松弛半个小时
4
松弛后油酥分成10克一个小团
5
取20克的油皮把10克的油酥包起来。静止15分钟
6
包好静止。如果空气干燥要用保鲜膜包起来
7
一大盘
8
然后一个个小面团用擀面杖擀成牛舌状
9
从一边卷起
10
全部卷卷后用保鲜膜包好。静止20分钟后重复这个动作再静止20分钟
11
静止后把面团两边往中间折。
12
折扣朝下用擀面杖擀成圆饼皮。这个时候可以预热烤箱了！上下火200度
13
把折扣那面翻过来。先放豆沙。
14
再放肉松
15
再放Q心。然后包起来。包Q心时候。忘记拍了
16
全部包好。放在铺好油纸的烤盘上。耍上一层鸡蛋液。这边也没拍照片。打瞌睡了！上下火200度中层烤30分钟。时间和温度依据自家烤箱脾气脾气来调节！
17
出炉放凉就可以吃了
18
哈哈哈。漂亮吧！
19
开吃

小窍门

这边猪油的用量如果夏天。就减少。冬天则要加一点量。这边豆沙是自己炒的。可以用买的！自己决定！

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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