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【每日新品】红烧鲍鱼

【每日新品】红烧鲍鱼的做法

2张图片

“第一次做鲍鱼（直接从超市买的冰冻鲍鱼，已经处理好的），并不知道怎么做好吃，在YouTube上看了一个香煎鲍鱼的视频作为参考，有了这一道红烧鲍鱼吧。”

食材明细

主料

鲍鱼两只
花菜半个
黄油 25克
蒜末少许

辅料

酱油适量
蚝油适量
料酒适量

酱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鲍鱼的做法步骤

1
准备好材料：鲍鱼解冻后用牙刷刷干净表面，然后用盐清洗几遍，蒜末和黄油准备好
2
花菜洗净掰成小块
3
热油锅，把鲍鱼放进去煎（先大火煎一分钟，然后改中火煎3分钟左右）
4
翻面煎（同步骤3一样）
5
煎到两面金黄的时候，放黄油和蒜末进去，继续煎一分钟
6
把花菜放进去翻炒
7
倒入两勺蚝油和酱油，
8
倒半碗清水焖煮一下
9
最后收汁出锅装盘

来自美食天下寒飘的作品

使用的厨具：平底锅

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