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奇异菠萝海鲳鱼

奇异菠萝海鲳鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

海鲳鱼 1条
菠萝 1/3个
奇异果 1个
圣女果 3颗

辅料

番茄酱 2勺
苹果醋 1勺
香醋 1勺
盐 1勺
糖 2勺
生粉 1勺
面粉适量

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤

1
1.海鲳鱼洗干净，划斜刀，摸上盐腌制10分钟。
2
腌好的鱼拍上面粉。
3
锅热注油，抖掉鲳鱼身上多余的面粉，放入鲳鱼炸。
4
炸至两面金黄备用。
5
兑碗芡：干净的小碗里放入1勺生粉，1勺苹果醋，1勺香醋，2勺白糖和半勺盐，加入少许水搅匀备用。
6
水果洗干净，菠萝切小块；奇异果去皮，切小块；圣女果对半切开。
7
锅热注少许油倒入2勺番茄酱，炒半分钟左右。
8
倒入兑好的碗芡汁。
9
放入煎好的海鲳鱼，大火烧开，让海鲳鱼均匀的裹上番茄汁。
10
倒入水果。
11
大火翻炒均匀即可起锅。

小窍门

1.此方法还可以做，鸡肉猪肉类的，也不错的！
2.酸甜配比自己拿捏哈，呵呵。

来自美食天下颢榇妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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