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茄汁西兰花的做法

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前几天买的西兰花放入冰箱忘了吃了。结果西兰花也些发黄开花了。丢掉可惜,清炒卖相不好没人吃。突发奇想用茄汁掩盖一下吧,结果谁也没发现,统统吃光了,哈哈。。佩服一下我自己吧,够聪明。。。。

西兰花有增强机体免疫功能,具有防癌抗癌的功效。西兰花热量很低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。这道菜的特点;清香宜人,酸甜适中,口感香脆。

食材明细

主料
辅料

茄汁西兰花的做法步骤

  • 茄汁西兰花的做法步骤:1
    1
    将西兰花洗净,切成小朵。
  • 茄汁西兰花的做法步骤:2
    2
    锅中放水加上一点盐和油烧开,把西兰花焯水。捞出控干,放入盘中。
  • 茄汁西兰花的做法步骤:3
    3
    取一碗加入水淀粉番茄酱糖白醋盐搅拌均匀成料汁。
  • 茄汁西兰花的做法步骤:4
    4
    锅中放油爆香葱碎。
  • 茄汁西兰花的做法步骤:5
    5
    把料汁倒入锅中烧开至粘稠。
  • 茄汁西兰花的做法步骤:6
    6
    把粘稠的料汁浇在焯水的西兰花上即可。

小窍门

西兰花焯水加入盐和油,是为了西兰花的营养不流失,颜色更加翠绿。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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