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咖啡小吐司
咖啡小吐司的做法步骤
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1所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W -
2启动普通揉面功能先选择20分钟
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3再启动第二次揉面，这时可把黄油投进面包机内继续揉面，我总共用了三次20分钟的普通揉面程序
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4这次使用到的模具是法焙客长条形蛋糕模25cm
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5揉至完成扩展，可拉出薄薄的手套膜
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6把面团分成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
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7取一个松弛好的面团，擀开边上气泡拍掉,翻面，自上往下卷起
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8盖保鲜膜醒发20分钟左右
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9再次擀开，翻面，自上往下卷起
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10卷好的面团码在模具内
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11放进烤箱发酵至8-9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹
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12放入预热好的烤箱，下层上下管150度烘烤25分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸
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13脱模冷却即可
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14成品
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15成品
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16成品
小窍门
面粉的吸水量不同，方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
