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莲子奶糊的做法

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莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,是常用的营养佳品。对于孕妇来说,正常怀孕期间可以食用,但因它有活血的作用,所以不宜多吃。它更适宜孕妇临产之前或难产之际食用。

食材明细

主料
辅料

莲子奶糊的做法步骤

  • 莲子奶糊的做法步骤:1
    1
    准备食材:晒干的无芯莲子60克,牛奶200毫升,砂糖40克。
  • 莲子奶糊的做法步骤:2
    2
    将莲子干放入破壁机的研磨打粉一字杯,进行打粉。
  • 莲子奶糊的做法步骤:3
    3
    选择研磨程序启动,研磨时间4分钟。
  • 莲子奶糊的做法步骤:4
    4
    研磨结束后,将细腻的莲子粉倒出。
  • 莲子奶糊的做法步骤:5
    5
    加入150毫升的纯净水,搅拌成莲子糊。
  • 莲子奶糊的做法步骤:6
    6
    200毫升纯牛奶加入40克砂糖,煮沸腾。
  • 莲子奶糊的做法步骤:7
    7
    将莲子糊慢慢倒入锅中,并不断搅拌。
  • 莲子奶糊的做法步骤:8
    8
    煮至奶糊出现稠性,能画出花纹即可熄火。

小窍门

用于打粉的莲子必须先晾晒干。如果用鲜莲子制作较多人份的莲子奶糊,建议将鲜莲子去芯后加入牛奶,清水,用破壁机的全钢热饮专用杯的米糊程序直接制作。量少的一人份,可以用干莲子打粉后,用奶锅烹饪。
来自 美食天下 Q猪宝宝 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   早餐  

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