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秘制酱汁烤鸡翅

天国的女儿

秘制酱汁烤鸡翅的做法

2张图片

“自配的酱汁加入了番茄酱很浓郁，肉汁非常鲜嫩。这个酱汁用来蘸其它肉类味道也很棒。”

食材明细

主料

鸡翅 5个

辅料

辣椒粉 1/2勺
番茄酱 1.5勺
糖 1.5勺
盐少许
蒜 2瓣
朗姆酒 2勺
黑胡椒粉 1/4勺
清水 5勺
苹果醋 1大勺
橄榄油 1大勺

微辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

秘制酱汁烤鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净，单面横划两刀，便于入味。
2
蒜剁蓉。
3
锅中倒入橄榄油，放入蒜蓉和辣椒粉炒香。
4
放入番茄酱炒出红油。
5
加入苹果醋、糖、朗姆酒、黑胡椒粉、少许盐、清水煮开后转小火熬5分钟左右。
6
熬好的料汁略显浓稠，倒入碗中晾凉备用。
7
鸡翅中倒入一半熬好的料汁抓拌均匀，腌制2小时以上。
8
放在铺有锡纸的烤盘上，入预热好的烤箱190度15分钟，取出两面刷一层酱料，继续烤5-6分钟即可。
9
配上剩余的酱料上桌。
10
成品

小窍门

烤好的鸡翅不蘸酱料已经很好吃了。蘸上料汁更加浓郁了。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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