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香菇蒸鸡肉
香菇蒸鸡肉的做法步骤
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1鸡腿去骨，将肉切成小块，放入容器里。 -
2香菇泡发切成小块也放入容器里（香菇水留用）。
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3蒜切片，葱切段加入鸡肉里。
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4再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。
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5拌匀，腌制20分钟。
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6将腌制好的鸡肉放入锅里蒸，水开后转中火蒸20分钟即可。
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7将蒸出的鸡汤倒入小锅里，加入适量香菇水煮开，边煮边倒入生粉水搅拌。
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8当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味，加老抽调色，关火。
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9倒入鸡肉拌匀，起锅装盘。
