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鱼香味————菜根香
菜根香的做法步骤
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1西兰花根、芹菜根、紫甘蓝根、胡萝卜清洗干净，去掉老的部分。 -
2配料是青红椒。
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3所以材料都切成丝，姜切丝、蒜剁成末；用糖、醋、酱油、料酒、水淀粉勾兑成碗汁备用。
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4炒锅倒油烧热，爆香姜蒜。
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5倒入所有的丝翻炒，然后加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
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6最后倒入碗汁，调入鸡精、盐翻炒均匀即可出锅。
小窍门
这道菜制作工艺十分简单，快炒即可，菜肴脆嫩滑爽。
