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玉米巴沙鱼
玉米巴沙鱼的做法步骤
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1巴沙鱼解冻后，洗净，挤干水分或用厨房纸巾吸干水分。 -
2玉米洗净，放入水中煮熟。煮10分钟左右。
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3取一个大碗，放入柠檬汁1汤匙。
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4橄榄油半汤匙。
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5加入胡椒粉和盐，搅拌至盐溶化。
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6洋葱洗净，切末。
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7玉米不烫手时，将玉米粒剥下来或用刀切。
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8将洋葱末和玉米放入调料碗中，搅拌均匀备用。
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9将巴沙鱼裹上薄薄一层玉米淀粉。
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10放入平底锅中，小火慢煎，最好用厚底的平底锅，不要用底很薄的锅，否则表面糊了里面可能还是生的。
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11煎至微黄熟透。（用铲子轻轻按压鱼块，鱼块变硬就熟了）
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12将鱼块放入盘子中，将拌好的玉米倒在鱼块上即可。
小窍门
煎鱼时最好用厚底的平底锅，不要用底很薄的锅，否则表面糊了里面可能还是生的。
