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香辣皮皮虾

香辣皮皮虾的做法

2张图片

“每年的4～6月是皮皮虾最肥美的季节，皮皮虾含有丰富的蛋白质和纤维素，能增强人体的免疫力。”

食材明细

主料

皮皮虾 500g
青椒适量

辅料

花椒适量
姜适量
油适量
豆瓣酱 适量
白糖适量
黄酒适量
香油适量
辣椒酱 适量
盐适量
葱适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣皮皮虾的做法步骤

1
将皮皮虾洗净待用。
2
姜蒜切片，葱切段待用。
3
油热放入花椒炸香。
4
放入豆瓣酱炒香。
5
放入葱姜蒜爆香。
6
倒入皮皮虾，黄酒大火翻炒。
7
放入青椒，加适量白砂糖、盐、辣椒酱、香油翻炒后加入少许水闷10分钟即可出锅。
8
香辣皮皮虾上桌，吃的时候注意安全，小心被硬壳扎伤。

来自美食天下琳达公主的作品

使用的厨具：炒锅

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