洋葱蒜苔炒鸡心
洋葱蒜苔炒鸡心的做法步骤
-
1用刀将鸡心的脂肪刮掉,并切去顶部的心管,对半切成两块,用流动的水冲净内部的淤血块。 -
2将鸡心在80度左右的热水中焯一下,大约五六分熟,捞出沥净水分。切蒜苔,洋葱和蒜瓣。 -
3热锅热油,爆香蒜瓣后,下洋葱炒至断生。 -
4下蒜苔,急火快炒至表面稍微起泡的样子。 -
5下鸡心,盐,料酒,孜然和少许生抽,快速翻炒,出锅前撒少许鸡粉提味即可。





