手机访问
荠菜春笋炒目鱼
荠菜春笋炒目鱼的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2竹笋去壳切丝，在盐开水锅里焯烫十几秒。
-
3再将荠菜烫变色，捞出过凉水。
-
4最后再将目鱼丝烫十几秒捞出待用。
-
5烫好的荠菜剁碎，生姜一样剁成末。
-
6热锅凉油，加入姜末煸香。
-
7加入笋丝，目鱼丝翻炒十几秒。
-
8加点料酒，生抽，白糖炒匀加点水盖上锅盖烧1分钟左右。
-
9加入荠菜末。
-
10炒匀烧开就可以.
-
11鲜美下饭的荠菜目鱼就做好了。
小窍门
1.三样主要是食材要分别焯水，顺序按不影响焯烫的水质为主，或者换水焯烫也可。
