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咖啡巧克力甜甜圈的做法

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记得在小时候看到过一本童话书,具体内容已不记得,只记得是一个小女孩去买甜甜圈回家在路上的故事,这个甜甜圈一直很让我困扰,因为我们那里确实没有见过,直到甜甜圈模具的问世,让我了解了甜甜圈的来历。自己在家做,分分钟远了自己小时候对于甜甜圈的渴望。

食材明细

主料
辅料

咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤

  • 咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤:1
    1
    各种材料称重备用。
  • 咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤:2
    2
    把面粉克咖啡粉筛到一起。
  • 咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤:3
    3
    把鸡蛋和白糖放到打蛋盆里。
  • 咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤:4
    4
    打发到提起打蛋器纹路不会马上消失就好了。
  • 咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤:5
    5
    筛入粉类。
  • 咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤:6
    6
    上下翻拌均匀。
  • 咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤:7
    7
    把牛奶加热黄油放进牛奶融化后,倒入面糊中。
  • 咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤:8
    8
    翻拌均匀,这个过程一定要快,防止消泡。
  • 咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤:9
    9
    把面糊放入裱花袋中,挤到甜甜圈模具中。
  • 咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤:10
    10
    挤8分满就可以了。
  • 咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤:11
    11
    烤箱上下火180度20分钟接口拿出晾凉脱模。
  • 咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤:12
    12
    巧克力隔水融化,挤到甜甜圈上,凝固即可。

小窍门

1,注意打蛋液是一定要打发到位,筛入面粉要轻,快的去翻拌,这样就不会失败。

2,烤箱以自家的烤箱温度为准。

来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   高颜值   下午茶  

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