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葱油蚕豆的做法

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这道葱油蚕豆是家里桌上的常备菜了,简单的食材,简单的做法,极少的调料,做出一道简单的菜肴。将葱用油爆香过之后放入蚕豆,再焖煮熟,只用一点点盐,那带着浓浓葱油香味的蚕豆,入口软糯,口味甘甜,色泽翠绿。葱油与蚕豆的绝美搭配,最能吃出蚕豆的最为纯真质朴的自然之香,夹上一个细细品味,不得不用新鲜无比,嫩滑爽口来形容,葱和蚕豆碰撞出了春天的火花,美味至极!

食材明细

主料
辅料

葱油蚕豆的做法步骤

  • 葱油蚕豆的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 葱油蚕豆的做法步骤:2
    2
    热锅凉油,放入小盘葱的三分之二进去;
  • 葱油蚕豆的做法步骤:3
    3
    小火慢慢煸炒出小葱的香味;
  • 葱油蚕豆的做法步骤:4
    4
    将蚕豆米放入里面进去翻炒;
  • 葱油蚕豆的做法步骤:5
    5
    翻炒几下后加入适量的水;
  • 葱油蚕豆的做法步骤:6
    6
    再加入少许盐调味;
  • 葱油蚕豆的做法步骤:7
    7
    加盖焖煮两、三分钟;
  • 葱油蚕豆的做法步骤:8
    8
    最后加入剩余的小葱末,大火收汁即可盛盘。
  • 葱油蚕豆的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

小窍门

1.小葱末一定要用油煸炒出香味,注意火不要太大;2.放入蚕豆进去后先翻炒几下,再加入适量的水的盐,焖煮二、三分分钟;3.葱花不要一次性放入,先放入大量的葱花油煸香,最后加入剩余的葱末进去翻炒即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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