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牛油果金枪鱼全麦面包

牛油果金枪鱼全麦面包的做法

2张图片

食材明细

主料

全麦粉 50g
砂糖 20g
高粉 200g
盐 3g
水 180g
酵母 4g

辅料

黑胡椒碎 少许
沙拉汁 2勺
盐少许
牛油果 1个
芝士片 2片
油浸金枪鱼 80g
油渍番茄 适量
柠檬汁 几滴

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

牛油果金枪鱼全麦面包的做法步骤

1
面包桶里先放入水、盐、砂糖再放入高粉、全麦粉和酵母粉，启动和面程序
2
和成光滑面团后放入烤箱低温发酵至两倍大
3
取出后压扁排气分成6等分后松弛10分钟
4
牛油果切小，油渍番茄切小，金枪鱼撕小放入碗中
5
加入适量的沙拉汁、盐、黑胡椒碎、柠檬汁和芝士粒拌匀备用
6
取一个小面团擀成椭圆形
7
放入适量的馅料
8
卷起来成橄榄形
9
放入纸膜中，放入烤盘
10
放入烤箱低温发酵45分钟
11
二次发酵完成，在表面撒上干粉
12
入预热好的烤箱160度烤20分钟
13
时间到，出炉
14
成品图

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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