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鲜奶油芒果慕斯蛋糕🍰

鲜奶油芒果慕斯蛋糕🍰的做法

3张图片

“正逢老妈生日，献上芒果慕斯爱心蛋糕一枚”

食材明细

主料

蛋糕胚 一两片
小芒果 5至6个
鲜奶油 200ml

辅料

鱼胶片 7.5g
白糖 30g

果味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

鲜奶油芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1
蛋糕胚做法，参考我另一个菜谱：戚风蛋糕
2
芒果如图去掉中间的核
3
用勺子🥄沿着皮转一圈，挖出果肉
4
芒果肉打成泥
5
多余的芒果切成丁备用
6
吉利丁片用水泡发
7
倒掉水，冲入开水三分之一碗，搅匀
8
加入吉利丁水中
9
混匀
10
200ml奶油加30g糖
11
打发至八成，如图有纹路出现
12
挖三分之一奶油到芒果吉利丁混合液中，混匀
13
将混匀的奶油芒果泥倒回奶油中，混匀
14
模具中加入一片蛋糕胚
15
倒入奶油芒果糊
16
加入芒果果肉
17
再倒入芒果糊，震平。（如需加两片蛋糕胚，重复13、14步骤）
18
用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏，划重点“冷藏”不是冷冻，两小时以后，就可以享受美食🍰了！
19
撒上芒果果肉和糖花，下面垫个圆柱形的罐头类的，脱模
20
生日快乐🎂🎉

来自美食天下 joanbecky 的作品

使用的厨具：其它、电烤箱

所属分类：烘焙

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