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甜菠萝炒鸡肉的做法

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凤梨味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。

食材明细

主料
辅料

甜菠萝炒鸡肉的做法步骤

  • 甜菠萝炒鸡肉的做法步骤:1
    1
    准备以上材料,菠萝切片用盐水静泡10分钟,青椒洗净,切块鸡肉加入、盐、麻油、酱油、料酒、白糖、姜片腌制10分钟
  • 甜菠萝炒鸡肉的做法步骤:2
    2
    炒锅放油放入蒜泥爆香,加入鸡肉爆炒至七分熟
  • 甜菠萝炒鸡肉的做法步骤:3
    3
    依次加入青椒、菠萝,再翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖、翻炒一下,放入清水,中火煨10分钟。
  • 甜菠萝炒鸡肉的做法步骤:4
    4
    最后用水淀粉打勾芡即可出碟了。

小窍门

菠萝炒之前用盐水泡一下,炒的时候可以把菠萝的甜味提香出来的。
来自 美食天下 筱陈陈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱  

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