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艾草青蛙馒头

爱做饭的陈

艾草青蛙馒头的做法

5张图片

“歌名：《小青蛙》
歌手：小蓓蕾组合
歌词：
小青蛙呀小青蛙呀
在池塘里游玩
东边跳跳西边跳跳
多么快乐逍遥
咕哇呱呱咕哇呱呱
咕哇咕哇咕哇
咕哇呱呱咕哇呱呱
咕哇咕哇咕哇
……

艾草小青蛙~”

食材明细

主料

艾草 50g
面粉 (1)500g+(2)200g
酵母 7g
白砂糖 适量（糖粉）

辅料

可可粉 适量
红曲粉 适量
盐适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

艾草青蛙馒头的做法步骤

1
新鲜艾草50g洗干净加少许盐掉水
2
加入大概200g凉开水用ACA料理机打成泥状，取大概200g的艾草泥加入5g酵母粉搅拌融化。把艾草泥加入面粉1中加适量糖粉揉至光滑，太干加水，太湿加面粉。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3
把面粉2分成三份加适量糖粉，其中两份加入可可粉和红曲粉搅拌均匀。
4
一小碗温水中加入2g酵母粉搅拌融化。
5
分别加入酵母水揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
6
如图全部发酵好了。
7
如图，从左到右，青蛙的白色眼睛，可可粉眼睛，和小红脸。
8
艾草面团揉至排气后取小份揉圆按成较薄的圆形
9
白色面团排气后如图成型（青蛙眼睛）
10
可可粉面团排气后如图成型（青蛙眼睛）
11
红曲粉排气后如图成型（青蛙小红脸）
12
可可粉搓成细长条做嘴巴
13
如图一只青蛙就成型了
14
开水下锅整15分钟闷三分钟即可起锅
15
艾草青蛙馒头出锅
16
排排站
17
呱呱呱~
18
因为孩子闹只用了一半艾草面团做青蛙，剩下的做成了馒头
19
其他的做成了三色馒头

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使用的厨具：蒸锅

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