苹果脆片
苹果脆片的做法步骤
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1切苹果之前最好是先把柠檬挤出汁备用,因为苹果氧化速度很快,备好柠檬汁,切好苹果立即拌上,可以有效防止苹果片氧化变色 -
2苹果洗净去核。苹果选红皮的脆苹果,烤出来的片好看有酥脆 -
3切成厚度不超过2毫米的薄片,立即加入柠檬汁拌均匀 -
4铺在烤网上会烤的快一些,但易碎,建议还是放在烤盘上烤 -
5烤箱上下火定90度,烤一个半小时----两个小时。具体要根据苹果片的薄厚来定时间,不用刻意固定时间。 -
6烤好的苹果片,在烤网上一个半小时就好了,就是取下来时容易碎 -
7这个是铺在烤网上,形状就规整的多,不会碎。但没有加柠檬汁的,颜色就不太好看。所以建议一定要加柠檬汁 -
8苹果也可以纵向切,不去核也可以的, -
9纵向切烤好的形状更像苹果,比较适合做装饰
小窍门
不用柠檬汁是可以,但颜色不好看,建议加柠檬汁,加了柠檬汁,味道也会有提升的。









