手机访问
茴香猪肉饺子
茴香猪肉饺子的做法步骤
-
1茴香猪肉水饺食材----面粉。 -
2茴香猪肉水饺食材----茴香。
-
3茴香猪肉水饺食材----猪肉馅。
-
4面粉加入水和成软硬适中的面团。
-
5葱姜切成细末。
-
6肉馅加入少许水和料酒搅拌均匀后加入葱姜末。
-
7在加入胡椒粉、盐、少许糖、鸡精、香油、五香粉、生抽或者酱油、蛋清、少许植物油搅拌均匀。
-
8然后加入茴香搅拌均匀即可成为猪肉茴香肉馅了。
-
9醒好的面揉好搓成条，切成剂子，按扁并擀成饺子皮。
-
10然后放入馅逐步的捏成饺子放入盖帘上。
-
11水开过后放入少许盐，搅拌水转圈后放入饺子煮，煮开放入少许凉水，点三次凉水，开锅饺子鼓起来就熟了。
-
12煮好的饺子捞起来装盘即可食用。
小窍门
1、饺子面要软硬适中，常言说软面饺子硬面汤，就是饺
子面不能硬，面条面一定要硬。面硬了煮的时候会长
口感不好。
2、肉馅要想嫩滑一定要放点蛋清或者淀粉和少许油就会
锁住肉的水分嫩滑可口。
子面不能硬，面条面一定要硬。面硬了煮的时候会长
口感不好。
2、肉馅要想嫩滑一定要放点蛋清或者淀粉和少许油就会
锁住肉的水分嫩滑可口。
