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什锦米线
什锦米线的做法步骤
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1米线温水浸泡一小时以上，开水入锅，小火煮5分钟左右。捞起备用。 -
2准备食材。火腿肠切片，其它切丝。胡萝卜尽量切细点。我的刀工还可以吧
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3鸡蛋打散，热油煎至两面微黄，盛出备用。
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4胡萝卜丝入锅炒一分钟，加草菇接着炒半分钟。
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5加火腿片青菜生抽炒一分钟，再加鸡蛋米线盐，少许水淋入，稍加炒制，出锅装盘。
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6米线入味，比煮的好吃。菜品丰富，适合对付挑食的小朋友。我家小朋友不吃草菇胡萝卜，可这盘米线被她风卷残云一番，连根丝没给我留下。
小窍门
米线浸泡时间长一些，口感会软糯些。炒米线时会有点干，需要加适量水，成品就湿润多啦。配菜自由搭配，创意无限啊
