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青汁草莓大福的做法

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草莓大福,这次我将大麦青汁粉加入,使糯米皮的口感更加丰富,味道更加独特,食用起来也更加健康。做起来也是很简单,只要用微波炉几分钟就可,省去了蒸的麻烦,当然,蒸的也相当不错。只是微波炉更省时更力,只需五分钟的时间。
豆沙和草莓相结合,酸甜爽口而不腻,配上虽软但Q的青汁糯米皮,咬上一口,层层滋味综合在一起,真的很赞。

食材明细

主料
辅料

青汁草莓大福的做法步骤

  • 青汁草莓大福的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:2
    2
    将糯米粉、玉米淀粉、大麦青汁粉放在容器中。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:3
    3
    加入玉米油。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:4
    4
    再加入水用筷子搅抖均匀。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:5
    5
    搅成细腻光滑的糊状。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:6
    6
    微波炉共加热5分钟,每加热30秒就拿出来搅拌一下,再继续放进去加热。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:7
    7
    重复加热搅抖至糯米粉全熟,熟透的糯米皮颜色会变深。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:8
    8
    草莓提前用淡盐水浸泡。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:9
    9
    去蒂用厨房纸吸尽水份,如果草莓过长,可以切去尾端。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:10
    10
    取一团豆沙用手按扁,放进草莓。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:11
    11
    用豆沙包住草莓。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:12
    12
    取少许糯米粉在盘中,用微波炉加热至颜色微黄,也可以用锅略炒。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:13
    13
    取约30克的糯米皮在手中压扁。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:14
    14
    将豆沙团放在糯米皮上,用虎口轻轻向上推。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:15
    15
    最后收口,将整个豆沙团包住就可。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:16
    16
    收口向下,最后进行略整形。
  • 青汁草莓大福的做法步骤:17
    17
    表面也可沾上些椰蓉
  • 青汁草莓大福的做法步骤:18
    18
    美美的享用吧!

小窍门

吃不完的大福可密封后冰箱保存,尽快食用完。
2糯米面团也可在锅中蒸十分钟左右即可熟透。
3糯米面团太热太凉都不好操作,可戴上手套防沾。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:微波炉
所属分类: 烘焙   小清新   高颜值  

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