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两步做成酱椒鱼头
酱椒鱼头的做法步骤
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1先去菜场买条新鲜的花鲢鱼头，鱼头大小在1.5斤左右，一定要新鲜的，洗净在表面切出道口，方便入味。 -
2切好葱段和姜片备用
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3准备适量生抽或鲜味酱油
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4将以上所有料混合在一起，腌制30分钟
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5把腌制好的鱼头平铺在蒸盘上，表面均匀涂上酱椒鱼头风味酱，上蒸笼蒸16分钟即可。
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6美味就是这么简单，味道保证喜欢吃辣的吃货爱不释手，第一次做还是比较有成就感。
小窍门
做这道菜主要注意2点，鱼头必须要新鲜，选择口味比较好的酱椒鱼头专用酱。
