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七月七,吃巧果的做法

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巧果的传说:

相传很久以前,有一位姑娘叫小巧,她非常同情牛郎和织女的凄美爱情,于是在每年的七夕之夜,小巧都会做一种精致的小点心,焚香供奉,希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动,将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女,但是非常感谢小巧的心意,于是令月老牵线,促成小巧的美满姻缘。
此后,小巧和意中人厮守一生,夫妻不离不弃,和和美美,受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习,在每年的七夕制作性状各异的小点心,祈求姻缘美满,幸福一生,这种点心也被称为“巧果”,流传至今。

七夕做饼如手指与口舌状,名曰“巧食”,妇女、儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背,谓让喜鹊衔去搭桥,夜渡牛郎、织女过银河相会。

巧果是七仙女洒的泪,给宝宝们戴上,女孩子会心灵手巧,越来越漂亮的。

食材明细

主料
辅料
配料

巧果的做法步骤

  • 七月七,吃巧果的做法步骤:1
    1
    将面粉、白砂糖、酵母、混合均匀加入牛奶,充分揉成光滑的面团。
  • 七月七,吃巧果的做法步骤:2
    2
    发酵半小时后,再充分揉匀,排出气泡,搓成长条,切小剂子。
  • 七月七,吃巧果的做法步骤:3
    3
    模具内撒满面粉,转匀再倒出多余面粉。
  • 七月七,吃巧果的做法步骤:4
    4
    将小面剂子放入模子内,按压结实。
  • 七月七,吃巧果的做法步骤:5
    5
    倒扣模具,轻敲,抠出巧果坯。
  • 七月七,吃巧果的做法步骤:6
    6
    倒扣模具,轻敲,抠出巧果坯。
  • 七月七,吃巧果的做法步骤:7
    7
    锅置火上小火加热,将生坯从边缘开始逐个摆入,烙至两面上色均匀即可。
  • 七月七,吃巧果的做法步骤:8
    8
    取出,用红线串起来即可。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃  

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