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【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭的做法

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记忆里最好吃的鸭肉味道当属以往过年的时候,奶奶或者妈妈做的香菇鱿鱼焖鸭。
凭感觉尝试一次,不能完全还原,但有一丝熟悉的味道,吃着心里暖暖的。

食材明细

主料
辅料

香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤

  • 【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤:1
    1
    鸭肉洗净切块
  • 【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤:2
    2
    准备好配料:干鱿鱼、香菇、洋葱、蒜、姜、青葱
  • 【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤:3
    3
    先炒制鸭肉,边炒边放料酒去腥
  • 【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤:4
    4
    煸炒到微黄,最好把煸炒出来的鸭油倒掉,不然菜做出来太油腻
  • 【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤:5
    5
    放洋葱、姜片和蒜一起翻炒
  • 【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤:6
    6
    放鱿鱼进去,继续翻炒
  • 【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤:7
    7
    倒入两勺蚝油,一勺生抽,少许五香粉进去
  • 【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤:8
    8
    翻炒几分钟后倒入一大碗清水,没过鸭肉,煮开后,放入香菇和青葱
  • 【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤:9
    9
    鉴于焖煮的需求,后面换了土锅
  • 【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤:10
    10
    收汁后再加少许盐和鸡精调味一下,即可上桌
  • 【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤:12
    12
    好吃下饭,味道一定要亲自品尝才能说出来
来自 美食天下 寒飘 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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