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凉菜
春季食谱
农家菜
凉拌野扁豆秧
尖角小荷
1张图片
食材明细
主料
野扁豆秧
适量
辅料
蒸鱼豉油
少许
油炸干红辣椒碎
少许
盐
少许
鸡精
少许
大蒜
少许
熟花生碎
少许
麻油
少许
米醋
少许
酸辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
凉拌野扁豆秧的做法步骤
1
野扁豆秧摘洗干净
2
放入开水锅中
3
焯一下捞出
4
放入凉开水中浸泡一会儿
5
大蒜去皮捣成蒜泥放入碗中,加入熟花生碎末、油炸干红辣椒碎、米醋、蒸鱼豉油、盐、鸡精、麻油拌匀调成味汁
6
野扁豆秧挤干水分放入盆中,抖散开
7
倒入味汁
8
拌匀
9
装盘
来自 美食天下
尖角小荷
的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
凉菜
春季食谱
农家菜
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