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韭菜鸡蛋水饺

韭菜鸡蛋水饺的做法

6张图片

“这个季节的韭菜又鲜又嫩忍不住要多吃几顿。”

食材明细

主料

韭菜 400克
鲜肉 200克
鸡蛋 2克

辅料

油适量
盐适量
蚝油 2滴
五香粉 少许

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜鸡蛋水饺的做法步骤

1
准备好材料（韭菜最好提前洗，然后晾干表面的水份，这样就不用捏水来去水了。）
2
锅里倒入够整个陷料的油，开中大火烧热，迅速倒入蛋液，划开，凝固即可关火。
3
韭菜切小段。
4
放入锅里，在放入鲜肉、五香粉、蚝油。
5
搅拌均后散入盐（后放盐主要是为了防止盐会让韭菜腌出太多的水）。
6
翻拌均匀后即可盛起包饺子。
7
可以根据自己的喜好包不同的样子。
8
锅里水开后，下入饺子，待饺子浮起，再煮个1分钟就可以了。

小窍门

1、如果韭菜洗完就用，最好还是捏一捏去一下水。
2、锅里炒鸡蛋时尽量把蛋的块划的小一点。

来自美食天下 happy985 的作品

使用的厨具：汤锅

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