手机访问
豆沙青团
豆沙青团的做法步骤
-
1这就是艾蒿。 -
2去除杂质，摘洗干净。
-
3锅中将水烧开，放入艾叶焯水。
-
4艾蒿加少许清水放入料理机中，打成艾叶汁。
-
5将糯米粉放入料理盆中，加入艾蒿汁，再加入开水。
-
6混合成一个面团。面团硬做出来的青团口感就偏硬，面团和得软一些，口感更软糯。
-
7将面团分割成小份。
-
8滚成圆形。
-
9将豆沙也分成小份滚圆。
-
10取一份小面团压扁，放入馅料。
-
11收口。手法和包汤圆一样。
-
12垫上玉米叶放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸十五分钟。
-
13成品。
-
14为了防止表面干裂，青团表面可刷薄薄一层熟植物油。
