花生芽炒豆腐
花生芽炒豆腐的做法步骤
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1准备好原材料; -
2热锅凉油,放入切好的豆腐块进去煎; -
3将一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄; -
4锅中少许油,下入花生芽进去翻炒; -
5翻炒几下后加入煎好的豆腐块进去翻炒; -
6加入适量的生抽继续翻炒; -
7翻炒几下后加入盐调味; -
8再加入红椒和蒜白进去翻炒; -
9变色后加入青蒜叶进去翻炒均匀即可盛入盘中。 -
10端上桌了。
小窍门
1.豆腐煎一下即能定型,在炒制过程中更易吸收味道;2.花生芽粗不易熟,要比普通豆芽多炒一会儿;3.蒜白和青蒜叶分次加入,先炒蒜白和红椒片变色后再放蒜叶进去翻炒。










