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香煎荠菜猪肉饼

香煎荠菜猪肉饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
温水适量

辅料

猪肉适量
生抽少许
蚝油少许
鸡精少许
盐少许
麻油少许
小葱适量
荠菜适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

香煎荠菜猪肉饼的做法步骤

1
面粉加入适量的温水揉成光滑的面团
2
盖上小碗滋润一会儿
3
荠菜摘洗干净
4
焯水捞出
5
挤干水分剁碎
6
小葱洗净剁碎
7
猪肉剁碎
8
把剁好的荠菜、小葱、猪肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、麻油
9
拌匀
10
面团取出揉揉压扁
11
擀成大薄片
12
均匀地铺上肉馅
13
如图划上一刀
14
如图折一下
15
如图再折一下
16
如图再折一下，捏紧边缘的面皮
17
电饼档预热好刷上油，放入肉饼
18
倒入适量的水
19
盖盖煎至水分收干
20
再煎至两面金黄即可
21
切开装盘
22
表皮焦香，里面的肉馅儿加入了荠菜味道更鲜美

来自美食天下尖角小荷的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食面食家常菜饼

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