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＃春食野菜香＃剁椒穿心莲

by 尔东叶
＃春食野菜香＃剁椒穿心莲的做法
“新鲜的穿心莲，先清洗浸泡，再用加了白糖炒制的剁椒凉拌，不是很辣，很开胃下饭。微辣、清爽的穿心莲家人都喜欢。初春，食用些穿心莲对身体很有益处。”

食材明细

主料
辅料

剁椒穿心莲的做法步骤

  • ＃春食野菜香＃剁椒穿心莲的做法步骤：1
    1
    穿心莲择洗干净用凉开水浸泡10分钟。因为是直接凉拌食用，最好用熟水或是矿泉水浸泡。
  • ＃春食野菜香＃剁椒穿心莲的做法步骤：2
    2
    浸泡后捞出沥干水。
  • ＃春食野菜香＃剁椒穿心莲的做法步骤：3
    3
    姜蒜切碎。
  • ＃春食野菜香＃剁椒穿心莲的做法步骤：4
    4
    起油锅，姜蒜入锅爆香。
  • ＃春食野菜香＃剁椒穿心莲的做法步骤：5
    5
    加剁椒炒。
  • ＃春食野菜香＃剁椒穿心莲的做法步骤：6
    6
    加白糖炒。
  • ＃春食野菜香＃剁椒穿心莲的做法步骤：7
    7
    加盐炒，炒均匀关火。
  • ＃春食野菜香＃剁椒穿心莲的做法步骤：8
    8
    沥干水的穿心莲放在容器中，添加炒制好的剁椒，搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、穿心莲洗干净后直接凉拌食用，要用冷开水或是矿泉水浸泡。

2、喜欢辣口重些，炒制剁椒时可以不加糖。

来自 美食天下 尔东叶 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 春季食谱

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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