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剁椒炒土豆片-------老公的最爱

剁椒炒土豆片-------老公的最爱的做法

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“我炒这个菜的时候，老公很开心，他说他小时候都是吃炒土豆片的，很少炒土豆丝的。一碗面里，放上土豆片搅拌一下，就吃完了！看他说的兴奋的样子，决定帮他找回童年的回忆，哈哈...
口感：土豆脆口,微酸微辣,很下饭!”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

剁椒适量
香葱适量
蒜适量
生姜适量

配料

盐适量
蔬菜精 适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒炒土豆片的做法步骤

1
土豆去皮洗干净，切片冲洗掉淀粉沥干备用。
2
生姜，蒜切碎，香葱切碎末。
3
锅热放入适量的油，放入生姜碎爆香。
4
放入土豆片。
5
大火炒至土豆片断生。
6
加入一勺剁椒炒匀。
7
依次放入少许盐。
8
放入少许蔬菜精调味。
9
最后放入香葱和蒜米炒匀即可。

小窍门

1.土豆片炒断生就放入调料炒匀即可，这样口感才好，脆！如果你喜欢软烂的那就延长炒的时间吧！

2.喜辣的可以放比较辣的剁椒！

来自美食天下颢榇妈妈的作品

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