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香橙排骨的做法

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唏里哗拉一陈雷雨过后,太阳又高高地挂上了,温度没降热气反而扑面而来。
天热的时候难免食欲不振,冰箱门开开关关大家都想在里面找点清凉冰爽的。
冰箱里的橙子前几日做橙皮蛋糕还剩几个,心想加了橙皮的蛋糕香味独特尤其清新,用橙汁烧肉也必定与众不同,就用这道橙香扑鼻的香橙排骨打开夏日里倦怠的食欲吧。

食材明细

主料
辅料
配料

香橙排骨的做法步骤

  • 香橙排骨的做法步骤:1
    1
    排骨斩成相同长度后清洗干净。
  • 香橙排骨的做法步骤:2
    2
    清净的排骨放入开水锅中绰烫,取出后冲洗净表面的浮沫。
  • 香橙排骨的做法步骤:3
    3
    将排骨另放入锅中加清水放姜,葱段水开后小火炖至熟。
  • 香橙排骨的做法步骤:4
    4
    橙子用搅拌机取汁,橙皮清净切少许丝装饰用。
  • 香橙排骨的做法步骤:5
    5
    将橙汁中加一勺籵酒二勺生抽二勺白糖一小勺盐调成料汁。
  • 香橙排骨的做法步骤:6
    6
    将炒锅加入调好的料汁,烧开。
  • 香橙排骨的做法步骤:7
    7
    烧开后将煮熟的排骨放入,小火慢炖。
  • 香橙排骨的做法步骤:8
    8
    炖的时候适当给排骨翻翻面,使其更加入味,炖至料汁收浓。
  • 香橙排骨的做法步骤:9
    9
    将排骨摆好淋上汤汁摆上橙皮丝就可享受美味的香橙排骨了。

小窍门

1、调料汁时请依各人口味,盐可出锅时再酌情添加。
2、橙皮要去掉里面白色的部分,不然口感会苦。
3、加了橙汁的排骨香而不腻,这个菜凉了橙味更浓也非常好吃。
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