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XO酱脆皮肠炒面
脆皮肠炒面的做法步骤
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1准备：蜜汁风味的脆皮肠（很好吃）1小包，XO酱，自制的面条120克。 -
2沸水下面，用筷子将面打散，大火煮开。
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3水沸腾时加入1小碗清水，再次沸腾时又倒入1小碗清水，重复2次，第三次沸腾时熄火，将面捞起。
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4煎锅下油，放入脆皮肠，煎至爆皮后淋入少许生抽酱油，炒均，装起备用。
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5将煮好的面条倒入煎锅，小火加热，同时加入适量的酱油，XO酱，芝麻油，炒均匀。
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6最后将煎好的脆皮肠放入即可开动。
小窍门
煮面条最好3点水（沸腾加水，沸腾加水，重复3次），这样面条保证煮熟，而且不糊口。
