蒲公英菜卷
蒲公英菜卷的做法步骤
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1食材备齐 -
2蒲公英用淡盐水浸泡,择洗干净 -
3将鸡蛋磕入碗内,打散,准备好黄豆酱 -
4锅加水烧开。将干豆腐对半切开,下入干豆腐焯水2-3分钟,捞出投凉 -
5取一张干豆腐平铺开,放上蒲公英 -
6将蒲公英卷在里边,卷紧 -
7将菜卷平均切成3份,其余依样做好,码在盘内 -
8锅加油烧热,淋入蛋液,待蛋液凝固,翻炒成小块 -
9下入葱花炒香 -
10下入黄豆酱翻炒均匀,淋入适量水,烧开煮1-2分钟,盛出 -
11吃菜卷时配上鸡蛋酱即可
小窍门
蒲公英用淡盐水浸泡一下,可去除杂质。做鸡蛋酱用的是香其酱,如果没有可以用黄豆酱,豆瓣酱均可以











