菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜中式宴请

菠萝排骨

随风远行cheng

菠萝排骨的做法

4张图片

“在这春暖花开之际也正是菠萝上市的季节，不止当水果吃还能做成餐桌上美味可口的美食。在做红烧排骨时这次改变以往的尝试下新做法！在排骨里放上菠萝丁口感酸甜不油腻更新颖，特别是菠萝感觉比排骨还要好吃，端上桌三两下全光光。”

食材明细

主料

排骨 500g
菠萝适量

辅料

食用油 适量
生抽 1匙
老抽 1匙
味极鲜 适量
盐适量
糖少许
葱适量
料酒 1匙
姜适量
八角适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠萝排骨的做法步骤

1
排骨洗净待用
2
取削去皮菠萝一小块切成丁
3
锅里倒上油姜片和八角稍煸炒出香味
4
倒入排骨煸炒
5
将排骨小火煸炒出稍带金黄色。
6
倒入开水，水淹没过排骨就行了
7
倒上生抽、老抽和料酒。
8
快要收汁放上盐、味极鲜和少许糖。
9
将菠萝丁倒入锅
10
菠萝入锅翻炒几次立马出锅
11
出锅装盘
12
散上葱丝点缀
13
成品图
14
成品图

小窍门

菠萝丁一定要临出锅时倒入不宜过早，要恰到好处才会做出更好的口感。

来自美食天下随风远行cheng 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请

菠萝排骨的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜中式宴请