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草头芝士鸡
草头芝士鸡的做法步骤
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1准备的原料。 -
2鸡胸去筋膜，油脂，料理机里搅成肉泥。
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3加入盐，姜末，胡椒粉，料酒，水淀粉搅拌上劲。
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4焯烫在盐开水锅里烫几秒。
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5捞出过凉水，剁碎。
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6剁好的草头加入芝士，一点盐拌匀，鸡蛋打散。
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7取一点鸡肉泥，包入草头芝士馅。
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8搓成圆柱形，在蛋液里滚一圈。
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9再裹上一层面包糠。
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10油锅小火炸。
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11表面成金黄色，体积微微变大就可以。
小窍门
1肉泥包馅的时候会很粘手，只要在手上沾上水或者油就可以。
2.炸的时候，火不要大，油温不能高，会焦而且还不熟。
2.炸的时候，火不要大，油温不能高，会焦而且还不熟。
