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农家野菜馍
农家野菜馍的做法步骤
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1除荠菜以外材料混合一起揉成光滑面团。放温暖处发酵。 -
2荠菜摘洗干净。
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3入开水锅中烫1-2分钟左右捞出过凉水挤干水份。
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4切成碎末备用。
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5面团发酵至两倍大。
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6台面上洒适量干粉，取出发酵好的面团，加入荠菜末揉入面团中。
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7重新揉成光滑面团。
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8分成等份的小剂子。
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9揉成馒头状，盖保鲜膜饧发15分钟左右。冷水入锅，水开后15分钟，关火焖3分钟左右。
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10出锅
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11暄软带着清香。
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12成品
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13成品
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14特写
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15特写
小窍门
荠菜可以换成自己喜欢的其他野菜。但都需提前焯水。
