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黄金锤

黄金锤的做法

2张图片

“外观酷似一个金黄色的小锤子，酥脆的外皮鸡翅根的华丽变身！深的孩子喜爱！”

食材明细

主料

鸡翅根 十个
鸡蛋一个

辅料

生抽两茶匙
料酒两茶匙
黑胡椒 5克
孜然粉 10克
盐少许
生粉适量
面包糠 适量
食用油 适量

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

黄金锤的做法步骤

1
准备食材
2
鸡翅根沿着根部切一圈
3
然后把鸡肉都朝下面剔下来
4
依次弄好后，加入少许盐，两茶匙生抽，两茶匙料酒，黑胡椒粉，孜然粉，拌匀放在冰箱腌制一个小时左右
5
腌制好的鸡翅根裹上一层生粉
6
再裹上一层蛋液
7
然后裹上面包糠
8
依次做好静置五分钟
9
锅里倒入适量的油烧至五成热下鸡翅炸制（全程中小火，定型后要勤翻动）
10
炸至金黄捞出控油即可食用
11
成品
12
香香脆脆的口感酷似小锤子的造型很是吸引孩子，不过油炸食品要少吃哦

小窍门

全程中小火，炸制过程要勤于翻动！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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