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晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面

by 哆啦a梦：-）
晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面的做法
“这是昨天晚上的晚餐，天气有些热，不知道该吃什么好。突然想吃煮面条，家里还有茄子和火腿肠，搭配鸡蛋一起做成了卤，撒上葱花，蛮好吃的。”

食材明细

主料
辅料

茄子鸡蛋火腿面的做法步骤

  • 晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面的做法步骤：1
    1
    用到的主要材料有茄子，鸡蛋，火腿肠，挂面。
  • 晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面的做法步骤：2
    2
    把火腿肠，茄子切成丁。
  • 晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面的做法步骤：3
    3
    将鸡蛋打散。
  • 晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面的做法步骤：4
    4
    锅中倒入油，油开后放入鸡蛋炒熟盛出。
  • 晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面的做法步骤：5
    5
    锅中留底油，加入茄子，火腿肠翻炒。
  • 晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面的做法步骤：6
    6
    将茄子炒至变软，加入炒熟的鸡蛋，放盐和鸡精。加水烧开。
  • 晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面的做法步骤：7
    7
    在汤烧开后加入挂面煮熟。
  • 晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面的做法步骤：8
    8
    将煮熟的面盛出，放上葱花，胡萝卜即可。

小窍门

我用盐腌了点胡萝卜条，搭配面条也很好吃。
来自 美食天下 哆啦a梦：-） 的作品
所属分类： 面条 家常菜

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