手机访问
肉末盘龙茄子
肉末盘龙茄子的做法步骤
-
1茄子洗净去蒂，横刀别切断，可以在茄子两边放筷子就不会切断。 -
2茄子翻过来切斜刀，一样不能切断。
-
3切好的样子。
-
4蒜和青辣椒切碎，要用熟食菜板切。
-
5切好的茄子泡水攥下水再下锅炸，会少吃油。
-
6茄子炸到软，熟透就好了，别炸过了，过了皮干咬不烂。
-
7炸好的茄子在盘子里凹个造型。
-
8起锅放一饭勺水，水热放肉沫。
-
9肉沫变白放甜面酱，小火炒。
-
10肉酱放一汤匙糖炒到冒小泡泡就好了，放到盘好的茄子上。
-
11蒜碎和辣椒碎混合后，趁热放到肉酱上。吃时拌开。
小窍门
油炸菜回锅时用水起锅炒料就不会很油。
