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私家红烧鱼

私家红烧鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼适量

辅料

油适量
辣椒适量
葱蒜姜 适量
大料适量
花椒适量

配料

盐适量
料酒适量
老抽适量
醋适量
白糖适量

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

私家红烧鱼的做法步骤

1
一条处理过一斤多的鱼。
2
在鱼身的两面用刀划开缝，由于锅小，中间我切断了。
3
备好调料（辣椒、葱姜蒜、大料、花椒）。
4
油热开始炸鱼，炸成两面金黄色。
5
把准备好的调料都放进去，倒入少许老抽、多加料酒和醋，无需加水。
6
炖5分钟翻个，继续炖10几分钟差不多就可以了。

来自美食天下晴天妹儿的作品

所属分类：热菜

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