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#春食野菜香#枸杞叶炒笋片的做法

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枸杞叶亦是蔬菜,亦是药材,春天采其叶,可以配上不同的食材烹饪出营养美味菜肴。枸杞叶炒笋片是我们最爱的一种菜式,我们一般看见枸杞叶就会联想到春笋,快速清炒,口感清爽,味道鲜美,是春天里不可错过的一道美食。

食材明细

主料
  • 枸杞叶 400克
  • 春笋 200克
辅料

枸杞叶炒笋片的做法步骤

  • #春食野菜香#枸杞叶炒笋片的做法步骤:1
    1
    备好枸杞叶和春笋
  • #春食野菜香#枸杞叶炒笋片的做法步骤:2
    2
    把枸杞叶摘洗干净,春笋去壳,老根后切片
  • #春食野菜香#枸杞叶炒笋片的做法步骤:3
    3
    锅内倒水,水开后加入2克盐
  • #春食野菜香#枸杞叶炒笋片的做法步骤:4
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    再把笋片倒入再一次烧开后捞起冲洗干净
  • #春食野菜香#枸杞叶炒笋片的做法步骤:5
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    热锅倒油
  • #春食野菜香#枸杞叶炒笋片的做法步骤:6
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    油温7分热倒入枸杞叶煸炒至全部变色
  • #春食野菜香#枸杞叶炒笋片的做法步骤:7
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    再把笋片加入翻炒均匀
  • #春食野菜香#枸杞叶炒笋片的做法步骤:8
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    加盐调味
  • #春食野菜香#枸杞叶炒笋片的做法步骤:9
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    加入白糖翻炒均匀后熄火出锅

小窍门

1.枸杞叶有一点微苦,加入白糖不仅能调整苦味而且还能提鲜
2.喜欢原汁原味加入了白糖就不加鸡精什么的了,要加也可以
来自 美食天下 香儿厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜  

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