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“荠菜清香鲜美,含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同、是人们喜食的野菜。荠菜吃法也是多样化，凉拌，入汤羹都非常的美味，还有就是荠菜猪肉馅料，馄饨，饺子，汤团，每一样鲜美都离不开荠菜，炸荠菜馄饨，鲜美之于多了一份脆响，我和儿子都喜欢，所以每次吃馄饨的时候多会留一点做油炸馄饨，蘸上香醋味鲜解腻。”