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春笋香干炒肉丝

忧伤草
春笋香干炒肉丝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

春笋香干炒肉丝的做法步骤

  • 春笋香干炒肉丝的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 春笋香干炒肉丝的做法步骤：2
    2
    锅中倒水加入2克盐烧开后放入对半切开的春笋焯3分钟左右。
  • 春笋香干炒肉丝的做法步骤：3
    3
    焯好的春笋凉水冲洗一下切丝，香干切丝，红甜椒切丝，青蒜切段，蒜白和蒜叶分开。
  • 春笋香干炒肉丝的做法步骤：4
    4
    瘦肉切丝，加入料酒、盐、生抽、生粉、玉米油抓匀，肥肉切丝待用
  • 春笋香干炒肉丝的做法步骤：5
    5
    炒锅开火烧热放入肥肉煸炒至焦黄，捞出油渣不要。将腌好的瘦肉倒入锅内炒至肉丝变白捞起待用。
  • 春笋香干炒肉丝的做法步骤：6
    6
    锅中留油，倒入笋丝和蒜白大火偏炒2分钟左右，加入糖、盐翻炒均匀。
  • 春笋香干炒肉丝的做法步骤：7
    7
    加入香干和甜椒丝翻炒均匀，加入生抽翻炒均匀。
  • 春笋香干炒肉丝的做法步骤：8
    8
    加入先前炒好的肉丝和青蒜叶翻炒均匀。
  • 春笋香干炒肉丝的做法步骤：9
    9
    成品图
来自 美食天下 忧伤草 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱  

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