爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗
爆炒鸭胗的做法步骤
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1我喜欢吃熟一点的蒜薹,所以下水煮了一下,出锅的时候用冷水过一下 -
2依次切好配料 -
3切好鸭胗,加入料酒酱油少许淀粉苕粉腌制一会儿 -
4锅内放油,加入姜蒜,干辣椒,炒香后加入鸭胗 -
5加入一勺豆瓣酱后放入事先泡发好的干黑木耳 -
6翻炒一分钟后加入事先煮好的蒜薹,加入盐,味精调味 -
7好吃
小窍门
蒜薹也可以不煮,看个人喜好哈







