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蒜蓉木耳炒穿心莲的做法

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春天正是吃穿心莲的季节,这种药用植物有清热解毒、消炎消肿止痛作用。最近貌似感冒病毒流行,很多盆友都中招了,不是发烧就是咳嗽。。还是炒点儿穿心莲吃吃吧。味道不苦,叶子肉肉的质感,茎是脆脆的。再来点儿清肺润肠的黑木耳,杀菌抗疲劳的的大蒜,好吃好做又有效。

食材明细

主料
辅料

蒜蓉木耳炒穿心莲的做法步骤

  • 蒜蓉木耳炒穿心莲的做法步骤:1
    1
    大蒜用刀背拍一下,切碎,在空气中氧化片刻。水发木耳洗净,分成小块。穿心莲洗净,摘成小段,沥净水份。
  • 蒜蓉木耳炒穿心莲的做法步骤:2
    2
    热锅热油,爆香大蒜。
  • 蒜蓉木耳炒穿心莲的做法步骤:3
    3
    下穿心莲和木耳,洒少许盐翻炒。
  • 蒜蓉木耳炒穿心莲的做法步骤:4
    4
    炒到菜叶变色,出锅前沿锅边滴少许生抽提味即可。

小窍门

也可以出锅前加少许鸡粉提鲜。其实小炒青菜原味就很好了。
来自 美食天下 寻找桃花岛 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   快手菜   春季食谱  

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