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喷香辣子清江鱼难抵挡

喷香辣子清江鱼难抵挡的做法

1张图片

“清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。”

食材明细

主料

清江鱼 1条

辅料

豆瓣适量
干辣椒 适量
花椒粒 适量
姜适量
蒜适量
葱适量
盐适量
植物油 适量
胡椒粉 适量
料酒适量
鸡精适量

超辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

喷香辣子清江鱼的做法步骤

1
将从馋猫解馋买到的清江鱼洗净切块，用料酒、盐、姜片、葱节腌制15分钟。
2
锅里放油，油熟后放入豆瓣、姜、蒜炒香后加水，放入胡椒粉。
3
水开后放入鱼和笋片，鱼和笋片熟后一起装到一个小盆里。
4
放入花椒和干辣椒。
5
锅里放油，把烧热的油淋在干辣椒上即可。

小窍门

锅中放油炸鱼或煎鱼，炸好的鱼夹出放入盘中。

来自美食天下疯自王的作品

使用的厨具：炒锅

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